Rohkost
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Borretsch (Borago officinalis) und Borretschöl als Küchenkraut und Medizinersatz
Seit dem Mittelalter wurde Borretsch in den Gärten als Gewürz- und Arzneipflanze angebaut. Im 16. und 17. Jahrhundert galt er…
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Salat und Gurken, ein knackfrisches Duo
Salat und Gurken enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie Kalzium, Kalium und Zink. Sie tragen zu einer ausgewogenen Ernährung…
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Sauerkraut ist weltweit sehr berühmt! Aber warum?
Milchsäurebakterien sind es, die banales Weißkraut zur deutschen Spezialität machen. Dabei kannte man diese Art der Konservierung sowohl in Asien…
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