Matcha ist grün, man kann es trinken und Essen, Buddhistische Mönche nutzen es zur Meditation, Japaner für die Teezeremonie und Hollywood schlürft sich damit wach und schlank. Matcha, japanischer Grüntee gibt es schon seit 8000 Jahren, gerade ist er wieder…
Die ursprüngliche Heimat der Echten Mispel ist der vorderasiatische Raum (Nordiran). Sie wurde schon vor etwa 3000 Jahren im Gebiet des Kaspischen Meeres als gehaltvolles Wildobst angebaut. Bereits im 12. Jahrhundert beschreibt Hildegard von Bingen die Mispel als blutreinigend und…
Experten sagen, dass es zwei grundlegende Kategorien von Lebensmitteln gibt. Die von Superfoods, die den Bauch füllen, ohne den Kalorienlevel zu erhöhen, wie einige Obst und Gemüsesorten, und der Nährstoff der Obst und Gemüse das Durchhaltevermögen gibt: Ballaststoffe. Protein ist ein weiterer Supernährstoff. Es wird…
Superfoods, die natürlichen Nahrungsmittel, verfügen über zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe in einer hohen Konzentration, sodass sie auf die Gesundheit vielfältige positive Wirkungen haben. Superfoods sind naturbelassen, gemahlen, schonend getrocknet in Rohkost-Qualität oder als Pulver erhältlich. Superfoods – nahrhaft, energiereich und gesund…
Durian ist die Frucht des Durianbaums (lat. Durio zibethinus), deren Name vom malaiischen Wort „duri“, das Stachel oder Dorn bedeutet, abgeleitet wird. Dieser gehört zu der Kategorie der Wollbaum-Gewächse. Die im indomalaiischen Raum wachsende Nutzpflanze ist auch unter den Namen Zibetkatzenbaum,…
Schisandra chinensis ist eine Rebenartige Pflanze mit roten Beeren, die (wie auch der Tee aus den Blättern) eine heilkräftige und „aufputschende“ Wirkung haben. Der Geschmack variiert von Himbeer- über Harz- bis Zitronenaroma. Die Pflanze braucht ein Stützgerüst und genügend Bodenfeuchte für trockene…
Maca (Lepidium meyenii Walpers) ist keine Erfindung der modernen Wissenschaft. Es wird aus einem Knollengewächs, welches im bolivianischen und peruanischen Hochland wächst, gewonnen. Maca das Powerknollengewächs für den Muskelapparat Schon seit tausenden Jahren ist dieses Gewächs für seine heilsame Wirkung bekannt.…
Noni Saft wird aus der Frucht Morinda citrifolia, auch als indische Maulbeere bekannt, hergestellt. Die Frucht der Pflanze Morinda Citrifolia oder „Noni“ oder morinda noni ist seit mehreren tausend Jahren in tropischen Kulturen bekannt. Eine der bedeutendsten Wirkungen von Noni ist die…
Schon in den Sanskritschriften finden wir sie unter verschiedenen Namen, so zum Beispiel im Ayur Veda Susrutas als Ambika. Dem griechischen und römischen Altertum ist sie vermutlich unbekannt geblieben. Durch die Hindus haben wohl die Araber die Frucht, die sie…
Matcha ist eine neue Spezialität aus Japan und der Trend für die Teeküche. Matcha ist ein Grüner Tee dessen Duft an eine Sommerwiese erinnert. Dieser aromatische Tee ist nicht nur zum Aufbrühen geeignet, sondern auch in der Küche vielseitig verwendbar.…