lätterteig ist schmackhaft und trifft die meisten Geschmäcker. Dies ist schon darin begründet, dass man sehr gut variieren kann. Der geschmacksneutrale Teig lässt sich herzhaft verfeinern und schmeckt ebenso lecker mit einer süßen Füllung. Schon im 11. Jahrhundert tauchte der türkische…
07Käsekuchen- der Lieblingskuchen der Deutschen. Mit oder ohne Boden, gebacken oder gekocht, fruchtig verfeinert oder pur genossen. Es existieren zahlreiche leckere Varianten und mindestens eine davon haben sechzig Prozent der Deutschen schon einmal gebacken- die Rede ist vom deliziösen Dauerbrenner der…
Um die Herkunft von Laugenstange und Laugenbrötchen ranken sich widersprüchliche Legenden, vor allem im bayerischen und schwäbischen Raum. Die Zubereitung des Grundrezepts allerdings ist seit mindestens 1477 stets gleich, das Ergebnis unstreitbar schmackhaft. Laugenstange Kalorien und Nährwerte Die Kalorien einer…
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tage und hilft dabei gut in denselben zu starten. Damit der Start in den Tag perfekt abläuft, setzten sich viele Menschen an einen reich gedeckten Tisch. Neben einer reichlichen Auswahl an Belag findet…
ollkornbrötchen sind im Rahmen einer gesunden und vollwertigen Ernährung immer wieder ein diskutiertes Lebensmittel, das immer mehr Menschen zum Frühstück oder auch als Zwischensnack gerne verzehren. Wie viele Kalorien hat jedoch ein Vollkornbrötchen? Fest steht, dass ein Vollkornbrötchen, ganz gleich…
rötchen sind nicht gleich Brötchen, denn beim Kauf hat der Konsument die Qual der Wahl. Ob beim Bäcker oder im Supermarkt, es gibt sie in den verschiedensten Formen. Aber wie viele Kalorien Brötchen eigentlich haben und welche die besten sind,…
Um Zwieback herzustellen, wird als erstes ein weißbrotähnliches, süßes Gebäck mit Hefe gebacken. Dies nennt man Einback. Für den Einback werden hochwertiges 550er Weizenmehl, Butter, Milch, Eier, Zucker, Salz und Hefe verwendet. Bei anderen Zwieback varianten werden auch andere Mehle…
Vollkornbrot wird aus gemahlenem oder geschrotetem Vollkorngetreide hergestellt, meistens Weizen oder Roggen. Außerdem werden Hefe, Sauerteig, Wasser und Salz sowie eventuell Gewürze benötigt. In Deutschland gibt es Vollkornbrot in vielen Varianten, die sich in Geschmack, Struktur und Form unterscheiden. Vollkornbrot…
Ein Schokocroissant zum Frühstück, etwas Butter oder Marmelade dazu, Kaffee… So beginnt der Tag sicherlich gut. Aber woher kommt das Croissant eigentlich? Wer hat es erfunden? Und was steckt alles darin? Und letztendlich die Frage, wie viel Kalorien hat so ein…
Funde bei Ausgrabungen in Russland belegen, dass Menschen bereits vor 30.000 Jahren begannen, verschiedene Samen, zum Beispiel von Wildgräsern, zu essen. Zunächst nur zermahlen und mit Wasser vermischt als Brei verzehrt, wurde vor ca. 10.000 Jahren auf heißen Steinen des…