Kalorien in der Nahrung

Die Bedeutung des Wortes Kalorie ist für viele Menschen ein Rätsel. Wenn man eine Umfrage starten würde so wäre die Antwort der meisten Menschen, “das in der Nahrung was mich dick macht“.
Somit hat die Kalorie einen negativen Ruf bekommen. Um diesem  entgegen zu wirken soll nun näher auf die Bedeutung von Kalorien eingegangen werden.

Kalorien sind nichts anderes als eine Einheit an Energie

…die wir unserem Körper täglich zuführen und ohne die wir nicht leistungsfähig und auch nicht lebensfähig wären. Sie ist unser „Treibstoff“.

Ohne ausreichend Kalorien könnte unser Herz nicht schlagen, unsere Lunge und Gehirn nicht funktionieren. Es ist also von Bedeutung zu wissen wie viele Kalorien am Tag unser Körper braucht um existieren zu können.

Im Allgemeinen benötigt ein Körper eines Erwachsenen mindestens 1000 bis 1400 Kalorien  um genügend Energie für die Funktion der wichtigsten Organe wie Herz, Lunge und Gehirn zu haben.

Diese minimale Anzahl von Kalorien ist der Grundumsatz, er ist abhängig von Alter, Geschlecht, Gewicht und Muskelmasse.

Aus wissenschaflticher Sicht gesehen, sind es eigentlich Kilo-Kalorien.

Das heisst: 100 Kalorien = 1 Kilokalorie = 1kcal => die wiederum bedeutet 1 kcal ist die Energie die der Körper benütigt. um die Temperatur von 1 kg Wasser um 1 Grad Celsius anzuheben. Heutzutage wird allerdings der Brennwert eher in Kilojoule gemessen.

Das bedeutet der Brennwert von Lebensmittel entspricht bei 1 Kalorie 4,184 Kilojoule (kJ). Für die Umrechnung von Kilojoule in Kalorien, teilen Sie die Anzahl der Kalorien durch 4,184.

Kalorie-Energie Werte als Beispiel:

• • • 1 Gramm Fett = 9,3 Kalorien = 37 kJ
    • 1 Gramm Alkohol = 7 Kalorien = 29 kJ
    • 1 Gramm Protein = 4 Kalorien = 17 kJ
    • 1 Gramm Kholenhydrate 0= 4 Kalorien = 16 kJ
    • 1 Gramm Ballaststoffe = 3 Kalorien = 13 kJ
    • 1 Gramm Wasser = 0 Kalorien = 0 kJ

Um am Tag leistungsfähig zu sein benötigen wir etwa  400 bis 600 zusätzliche Kalorien pro Tag als wenn wir beispielsweise nur liegen und uns nicht bewegen. Gesamt betrachtet benötigt ein Mensch mindestens 1400 Kalorien, dies wie gesagt in Abhängigkeit von Alter, Geschlecht, Gewicht und Muskelmasse.

Beachten sie bitte dass diese Zahlen nur allgemeine Durchschnittswerte sind und nur ein Ernährungsberater feststellen kann wie viele Kalorien pro Tag Ihr Körper benötigt um Gesund und aktiv zu sein.