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Kategorie Laktosefrei

Milchprodukte, sollte darauf verzichtet werden?

Milch breitete sich von der Iberischen Halbinsel in Europa bis nach Ostasien aus

Es gibt viele Gründe, auf Milchprodukte, Sahne, Schmand, oder Joghurt zu verzichten, wie Beispielsweise eine Laktoseintoleranz, eine Milcheiweiß Allergie, oder eine Cholesterin bewusste Ernährung. Oft ist es auch der Wunsch Vegan zu Leben, das bedeutet auf  Lebensmittel tierischen Ursprungs zu verzichten. Milchprodukte und Milchersatzprodukte…

Laktose, so kriegen Sie die Intoleranz in den Griff

Milchzucker ist weniger wasserlöslich als andere Zucker, wie etwa Maltose.

Milchkaffee, Schoko Eis oder Pudding- nein Danke? Aus Angst vor unliebsamen Nebenwirkungen schränken Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeit ihren Konsum an Milch, Milchprodukten und daraus zubereiteten Gerichten oftmals Drastisch ein. Doch der generelle Verzicht schmäler die Lebensqualität meist unnötig. Angst vor der…