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Schlagwort Blumenkohl

Blumenkohl: Kalorien u. Nährwerte, roh, gekocht, gegart

Blumenkohl: Kalorien u. Nährwerte, roh, gekocht, gegart

Der Blumenkohl auch bekannt unter den Namen Kartiol und Blütenkohl, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls, zu der auch Brokkoli und Grünkohl gehören. Ursprünglich stammt der Blumen-kohl aus Kleinasien und wird seit dem 16. Jahrhundert auch in Europa angebaut. Optisch besticht er durch…

Brokkoli der kalorienarme Gesundmacher

Hauptanbaugebiete in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer, vor allem die Gegend um Verona in Italien.

Brokkoli wächst ähnlich wie Blumenkohl, und wie bei diesem bestehen die „Röschen“ des Kopfes aus den noch nicht voll entwickelten Blütenständen. Geerntet wird Broccoli, sobald die mittlere Blume gut ausgebildet und noch geschlossen ist. Brokkoli für die Gesundheit! Eine Gruppe von Wissenschaftlern…