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Laktose, so kriegen Sie die Intoleranz in den Griff

Milchzucker ist weniger wasserlöslich als andere Zucker, wie etwa Maltose.

Milchkaffee, Schoko Eis oder Pudding- nein Danke? Aus Angst vor unliebsamen Nebenwirkungen schränken Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeit ihren Konsum an Milch, Milchprodukten und daraus zubereiteten Gerichten oftmals Drastisch ein. Doch der generelle Verzicht schmäler die Lebensqualität meist unnötig. Angst vor der…