Die Oregano Pflanze, hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum und wird seit ca. 400 Jahren als Würzmittel verwendet. Sie kann eine Wuchs höhe zwischen 20 und 70 cm erreichen. Die aufrecht wachsenden, verzweigten Stängel, haben eine leicht rötliche Farbe, an denen viele,…
Die getrockneten Anisfürchte schmecken nicht nur im Weihnachtsgebäck oder in Ouzo. In der westlichen Küche verwendet man die Anispflanze heute vor allem in Brot und Backwaren. Zudem verleihen sie Fleisch und Fischgerichten eine einzigartige Note und passen prima zu Rotkohl und Möhren.…
Frischer Majoran ist auch unter den Namen „Wurstkraut“ bekannt, denn das Kraut zählt zu den klassischen Wurstgewürzen. Es duftet ähnlich wie sein enger Verwandter, der wilde Majoran oder Oregano, stark, leicht brennend und aromatisch. Auch äußerlich unterscheiden sie sich kaum:…
Senf, auch bekannt als Mostrich, oder Mastert ist ein Gewürz, dass schon seit vielen hundert Jahren angebaut und genutzt wird. Ursprünglich in China angebaut, gelangte es über Spanien in die Europäischen Länder. Die Senf pflanze, gehört zu den Kreuzblütlern und ist ein…
Zimt ist seit langem sowohl als Gewürz, aber auch in der Naturheilkunde bekannt. Zimt kommt gemahlen als typisch braunes Pulver, oder ganz als Zimtstange (in der Regel zusammengerollt und Röhrenförmig), oder als Zimtblüten in den Handel. Dies sind 9 Zimt Fakten, die Sie kennen sollten:…