Die Süßkartoffeln, auch Bataten genannt, brauchen viel Wärme um zu gedeihen. Daher wird sie vorwiegend in sonnigen Ländern mit einem milden Klima und langen Sommern angebaut. Vor allem in Amerika, in der Karibik, sowie Israel, Afrika und Brasilien sind bevorzugte Anbaugebiete.…
Der Sellerie ist eine krautartige Pflanze, die zur Familie der Doldengewächse gehört. Sie wird als Gemüse verwendet, ist auf der ganzen Welt verbreitet und wird in vielfältiger Weise in unseren Küchen verarbeitet. Geschichtlich betrachtet, wurde der wilde Sellerie in Ägypten…
Die Geschichte der Oliven und des Olivenöls reicht weit zurück bis in das biblische Zeitalter. Es ist bekannt, dass vor mehr als 6000 Jahren Olivenöl als Brennstoff in Lampen verwendet wurde. Damals wussten die Menschen noch nicht, wie wertvoll Olivenöl…
Tomaten sind ein köstliches Gemüse, das auf vielfältigste Weise zubereitet werden kann. Sie ist ein sehr beliebtes Gemüse, nicht nur wegen ihrer prächtigen Farbe, sondern auch weil es sie in unterschiedlichsten Größen und Formen gibt und so die fertiggestellten Gerichte zu…
Bohnensprossen sind genau das, wonach sie klingen – buchstäblich Sprossen, die aus Bohnen stammen. Während das Keimen mit fast jeder Bohne erfolgen kann, stammen die häufigsten Bohnensprossen meist aus Mungbohnen und Sojabohnen. Sie sind reich an Ballaststoffen und praktisch fettfrei,…
Radieschen bestechen nicht nur durch ihre schöne leuchtende, rote Farbe, sondern sind köstlich und vor allem sehr gesund. Es gibt sie in den Lebensmittelgeschäften und auch auf dem Markt, das ganze Jahr über zu kaufen. Über die Herkunft von Radieschen Pflanzen, die zu…
Schon allein beim Anblick des Titels, werden sich manche Leser fragen, warum die Avocado als eine Frucht bezeichnet wird. Die Avocado Pflanze, gehört zur Familie der Lorbeergewächse und ist somit eine Frucht. Die Avocado frucht, oder eigentlich die Beere, ist birnenförmig bis…
Champignons gehören zu den beliebtesten Speisepilzen, sie sind weltweit bekannt und haben lägst ihren festen Platz in so manchen Küchen gefunden. Ihr geschichtlicher Ursprung liegt in Frankreich und reicht weit zurück. Der Name „Champignon“ ist französisch, im deutsch sprachigen nennt man sie…
Pilze sind sehr bekannt und beliebt, sie werden häufig in unseren Küchen zubereitet und sind ein Genuss für den Gaumen. Über ihren Ursprung ist nichts genaueres bekannt, nur das sie seit Millionen von Jahren Existieren und nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch…
Spargel ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das reich an Folsäure ist und auch eine gute Quelle für Kalium, Ballaststoffe, Vitamin B6, Vitamin A und Vitamin C sowie Thiamin ist. Umfangreiche Forschungen zur Spargelernährung haben dazu geführt, dass dieses lustig aussehende Gemüse…