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Schlagwort Backen

Diese Fakten über Mehl sollten sie kennen

Im weiteren Sinne gibt es auch „Mehle“, die zwar durch Mahlen entstehen, aber nicht in der Küche verwendet werden.

Mehl wird in erster Linie das gemahlene Produkt bezeichnet, das beim feinen Mahlen von Getreide oder Getreidekörner entsteht. Mehl wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis hergestellt. Beim Backen spielt Mehl eine wichtige Rolle Sicher wissen Sie,…