Vegetarisch

Ist Nutella vegan oder unvegan?

Der Frühstücksklassiker mag nicht besonders gesund sein und auch für die Diät kein geeigneter Kandidat – aber er schmeckt einfach so gut.

Nutella ist ein Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, der auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Nutella wird häufig bei Toast, Pfannkuchen und anderen Frühstücksleckereien verwendet und kann in neue Gerichte wie Nutella-Bananenbrot oder mit Nutella gefüllte Crêpes integriert werden.

Allerdings werden Sie sich fragen, ob Nutella vegan-freundlich ist, d.h. frei von tierischen Inhaltsstoffen wie Eiern, Milchprodukten oder Honig, und ohne Ausbeutung hergestellt wird.

Dieser Artikel sagt Ihnen, ob Nutella vegan ist und bietet eine Liste von Alternativen sowie ein Rezept für Ihre eigene Zubereitung.

Ist Nutella vegan oder nicht?

Laut Website enthält Nutella acht Inhaltsstoffe: Zucker, Palmöl, Haselnüsse, Magermilchpulver, Kakao, Lecithin und Vanillin (ein synthetisches Vanillearoma).

Lecithin ist ein Emulgator, der zugesetzt wird, um die anderen Inhaltsstoffe zu verbinden und eine glatte Konsistenz zu gewährleisten. Es ist normalerweise auf Eier- oder Sojabasis. In Nutella wird es aus Sojabohnen hergestellt, was diesen Bestandteil vegan macht.

Nutella enthält jedoch Magermilchpulver, d.h. Kuhmilch, die einen schnellen Erwärmungs- und Trocknungsprozess durchläuft, um Flüssigkeiten zu entfernen und ein Pulver herzustellen.

Diese Zutat macht Nutella unvegan.

Nutella enthält Magermilchpulver, das aus Kuhmilch gewonnen wird. Nutella ist daher nicht vegan.

Vegane Alternativen: Es gibt viele Möglichkeiten, wenn Sie nach einer köstlichen veganen Alternative zu Nutella suchen.

Einfache Nussbutter: Für einen schnellen, gesunden Tausch wählen Sie natürliche Nussbutter ohne Zusatzstoffe wie Zucker und Öle. Natürliche Nussbutter haben einen wesentlich geringeren Zuckergehalt als Nutella und liefern eine herzhafte Dosis an Protein und gesunden Fetten.

Mandel- und Erdnussbutter sind ausgezeichnete vegane Alternativen, die etwa 7 Gramm Füllprotein pro 2 Esslöffel anbieten.

Haselnussbutter ist auch eine gute Wahl. Mit 5 Gramm Protein pro 2 Esslöffel liefert es jedoch etwas weniger von diesem wichtigen Makronährstoff.

Vegan-freundliche Nutella Alternativen

Wenn Sie nach einer veganen Version von Nutella suchen, haben viele Unternehmen ihre eigenen Sorten entwickelt.

Justin’s Schokoladen-Haselnuss und Mandelbutter

Dieser Aufstrich wird aus trocken gerösteten Haselnüssen und Mandeln, Kakaopulver, Kakaobutter, Palmöl, Puderzucker und Meersalz hergestellt. Die Kombination gibt Ihnen den klassischen Nutella-Geschmack und den Komfort, seinen veganen Charakter zu kennen.

Erdnussbutter & Zartbitter Schokolade Haselnussaufstrich

Genießen Sie diesen dunklen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich in Backwaren, mit Obst oder sogar mit dem Löffel. Das Lecithin in diesem Produkt wird aus Sonnenblumen gewonnen und ist somit vegan.

Artisana Organics Haselnusskakao Kakao Aufstrich

Dies ist eine gute Option, wenn Sie einen veganen und biologischen Haselnussaufstrich wünschen. Es verwendet biologische Haselnüsse, Kakaopulver, Kokoszucker, Kokosnuss-MCT-Öl und Vanille. Kakaopulver ist eine große Quelle für krankheitsbekämpfende Antioxidantien (4Trusted Source).

Fazit der veganen Alternativen

Natürliche Mandel- und Erdnussbutter sind gute vegane Alternativen zu Nutella und großartige Proteinquellen. Darüber hinaus sind viele ausgezeichnete Schokoladen-Haselnussaufstriche für Veganer im Handel und online erhältlich.

Wie man veganen Schokoladenaufstrich herstellt

Die Herstellung eines eigenen Brotaufstrichs ist eine weitere ausgezeichnete Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihr Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich vegan ist.

In Nutella werden Lecithin und Magermilchpulver als Emulgatoren zugesetzt, um die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Du kannst diese Zutaten überspringen, wenn du deinen eigenen Brotaufstrich machst.

Zucker, Haselnüsse und Kakaopulver sind natürlich vegan und können in Ihrer hausgemachten Version verwendet werden. In der Zwischenzeit kann Vanilleextrakt Vanillin ersetzen.

Um veganen Schokoladenaufstrich herzustellen, brauchst sie:

  • 540 Gramm geröstete, schalenlose Haselnüsse.
  • 75 Gramm Kakaopulver
  • 2 Esslöffel (30 ml) Kokosöl
  • 160 Gramm Ahornsirup
  • 2 Teelöffel (10 ml) reiner Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Speisesalz

Für den Aufstrich die Haselnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und mischen, bis sich eine Paste bildet. Die restlichen Zutaten zugeben und glatt rühren. Seien Sie geduldig, da dies einige Minuten dauern kann.

Sobald Sie eine glatte Konsistenz erreicht haben, können Sie den Aufstrich in ein Glas füllen und mit einem Deckel verschließen. Es sollte etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

Fazit zu dem eigenen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

Die Herstellung eines eigenen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrichs sorgt dafür, dass alle Zutaten vegan sind. Mische geröstete Haselnüsse, Kakaopulver, Zucker, Öl, Vanilleextrakt und Salz zu einem köstlichen veganen Aufstrich.

Nutella ist nicht vegan

Nutella enthält Magermilchpulver, eine aus tierischen Rohstoffen gewonnene Zutat. Deshalb ist es nicht vegan.

Dennoch bieten viele Marken ähnliche Brotaufstriche an, die frei von tierischen Inhaltsstoffen sind. Achten Sie darauf, ein Produkt zu wählen, das mit „vegan“ gekennzeichnet ist.

Alternativ können Sie auch Ihren eigenen veganen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich herstellen.

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