Kulinarisches

Nudelgratin mit frischem Spargel

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Inhaltsverzeichnis

1 Nudelgratin mit frischem Spargel
- 1.1 Zubereitung des Nudelgratin
  - 1.1.1 Spargel Kalorien und Nährwerte (100 g.)
  - 1.1.2 Nudelgratin Kalorien und Nährwerte (100 g.)

Nudelgratin mit frischem Spargel

Die Zutaten Liste für das Nudelgratin mit frischem Spargel für 4 Personen:

300 g Nudeln (ev. Soja-Vollkornnudeln)
600 g grüne Spargel
2 dl Milch
2 dl Rahm
2-3 EL Boursin oder einen anderen Frischkäse
Pfeffer aus der Mühle
Salz
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung des Nudelgratin

Das hintere Drittel der Spargeln schälen, das Ende entfernen und die Spargeln in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelstücke und die Nudeln knapp weich kochen.
Herausnehmen und abtropfen lassen.
Für den Guss Milch, Rahm und Boursin gut verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken. Spargelstücke mit den Nudeln in eine ausgebutterte Gratinform füllen und den Guss darüber giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 – 30min. überbacken.