Die ursprüngliche Heimat der Echten Mispel ist der vorderasiatische Raum (Nordiran). Sie wurde schon vor etwa 3000 Jahren im Gebiet des Kaspischen Meeres als gehaltvolles Wildobst angebaut. Bereits im 12. Jahrhundert beschreibt Hildegard von Bingen die Mispel als blutreinigend und…
Experten sagen, dass es zwei grundlegende Kategorien von Lebensmitteln gibt. Die von Superfoods, die den Bauch füllen, ohne den Kalorienlevel zu erhöhen, wie einige Obst und Gemüsesorten, und der Nährstoff der Obst und Gemüse das Durchhaltevermögen gibt: Ballaststoffe. Protein ist ein weiterer Supernährstoff. Es wird…
Wer viele Vollkorn Produkte isst, schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe, Er bleibt länger satt und spart dabei Kalorien. Was bringt Vollkorn? Verantwortlich für die positive Bilanz sind Ballaststoffe, die vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und…
Agar Agar, auch Agar genannt, ist ein pflanzliches Verdickungsmittel das aus Meeresalgen gewonnen wird. Es ist vielseitig einsetzbar und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Von weichen Marshmallows bis hin zu süßen, mit Früchten gefüllten Gummisnacks ist Gelatine im gesamten Nahrungsangebot ziemlich…
In der Low Carb Diät, wird empfohlen, auf Kohlenhydrate zu verzichten. Zumindest sollte der Konsum eingeschränkt werden. Doch inwiefern ist dies tatsächlich ratsam? Ist ein Essen mit wenig Kohlenhydrate im vollen Umfang überhaupt möglich? Dies sollte unbedingt vermieden werden, denn…
Superfoods, die natürlichen Nahrungsmittel, verfügen über zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe in einer hohen Konzentration, sodass sie auf die Gesundheit vielfältige positive Wirkungen haben. Superfoods sind naturbelassen, gemahlen, schonend getrocknet in Rohkost-Qualität oder als Pulver erhältlich. Superfoods – nahrhaft, energiereich und gesund…
Durian ist die Frucht des Durianbaums (lat. Durio zibethinus), deren Name vom malaiischen Wort „duri“, das Stachel oder Dorn bedeutet, abgeleitet wird. Dieser gehört zu der Kategorie der Wollbaum-Gewächse. Die im indomalaiischen Raum wachsende Nutzpflanze ist auch unter den Namen Zibetkatzenbaum,…
Das Allroundtalent Kokosöl, das auch unter der Bezeichnung Kokosfett erhältlich ist, erfreut sich nicht nur in der Low Carb Ernährung einer immer größer werdenden Beliebtheit. Der Grund hierfür ist, dass es als besonders gesund gilt und dem Öl verschiedene heilende…
Einst auf der Speisekarte der gehobenen Gastronomie und Gourmetrestaurants beschränkt, ist Trüffelöl heute eine weit verbreitete Zutat in den Küchenschränken auf der ganzen Welt. Es wird von vielen als eine einfache Möglichkeit bevorzugt, den Geschmack von Nudelgerichten bis hin zu…
Schisandra chinensis ist eine Rebenartige Pflanze mit roten Beeren, die (wie auch der Tee aus den Blättern) eine heilkräftige und “aufputschende” Wirkung haben. Der Geschmack variiert von Himbeer- über Harz- bis Zitronenaroma. Die Pflanze braucht ein Stützgerüst und genügend Bodenfeuchte für trockene…