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Mit diesen Nahrungsmittel, halten Sie sich im Alltag fit

Die Öle sind ernährungsphysiologisch besonders wertvoll, da der Gehalt an essenziellen Fettsäuren sehr hoch ist.

Der Arbeitsalltag stellt uns jeden Tag vor neue Herausforderungen. Eine vitalstoffreiche Ernährung liefert…

  • Obst

Die Melone, gesund und kalorienarm

Es müssen mindestens neun sein, und darüber gilt: Je mehr Unterteilungen, desto reifer ist die Frucht.

Wussten Sie, dass Melonen mit Gurken verwandt sind? Weitere spannende und interessante…

  • Diabetes-mellitus

Blutzucker oder Diabetes, das sind die häufigsten Ursachen

Zur Geschichte der Diabetologie und insbesondere der Geschichte des Wirkstoffs Insulin siehe Geschichte der Diabetologie.

Als Krankheit, die „nicht sehr häufig bei den Menschen“ sei, beschrieb der…

  • Vegetarisch

Tofu, so gesund ist der Vegetarische Fleischersatz

Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt, der bei der Denaturierung und Koagulation von Proteinen in der Sojamilch entsteht

Die Gemüseküche ist vielseitig. Doch manchmal sehnen sich Vegetarier nach einem echt…

  • Vitamine

4 Fakten über natürliche und synthetische Vitamine

Sie wollten so den „Volkskörper von innen stärken“, weil sie davon überzeugt waren, dass Deutschland den Ersten Weltkrieg auch als Folge von Mangelernährung verloren hatte.

Natürliche Vitamine sind in allen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Fleisch mal…

  • Gesundheit

Diese Fakten über Mehl sollten sie kennen

Im weiteren Sinne gibt es auch „Mehle“, die zwar durch Mahlen entstehen, aber nicht in der Küche verwendet werden.

Mehl wird in erster Linie das gemahlene Produkt bezeichnet, das beim feinen Mahlen…

  • Gemüse

Zucchini Kalorien und Nährwerte der Curcubita

Zucchini Kalorien und Nährwerte

Zucchini, das markant grüne Gemüse, ist eine Unterart des grünen Gartenkürbisses, auch…

  • Gesundheit

Brokkoli der kalorienarme Gesundmacher

Hauptanbaugebiete in Europa sind die westlichen Mittelmeerländer, vor allem die Gegend um Verona in Italien.

Brokkoli wächst ähnlich wie Blumenkohl, und wie bei diesem bestehen die „Röschen“…

  • Vegan

So geht vegane Ernährung mit Hülsenfrüchte

Im Laufe der Stammesgeschichte haben sich innerhalb der Hülsenfrüchtler mehrfach aus Hülsen Schließfrüchte entwickelt, wie etwa bei der Tamarinde, der Frucht des Tamarindenbaums oder beim Klee.

Hülsenfrüchte – meist in getrockneter Form erhältlich – haben eine sehr lange…

  • Gesundheit

Warum der Apfel das Immunsystem stärkt

Sie sind meist unbewehrt.

„Ein Apfel am Tag – Arzt gespart“ – sagt der Volksmund und…

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